La nueva edición de BioCultura Madrid 2022 incidirá en promocionar los productos veganos, pero “siempre en ecológico” ya que “ahora hay un boom de productos veganos que no siempre satisfacen las exigencias ambientales que necesitamos”.
La directora y presidenta de la Asociación Vida Sana (AVS), Ángeles Parra, ha explicado que BioCultura apuesta porque los productos veganos deberían ser ecológicos porque “el tamaño sí que importa”.
“Los insecticidas utilizados en la agricultura convencional están diseñados para matar”, ha indicado Parra, quien añade que “los productos veganos deberían ser producidos sin la intermediación de estos biocidas”.
Según Parra, si los alimentos que consumimos no son ecológicos o de cualquier otra forma de cultivo que no utilice productos químico-sintéticos, estamos contribuyendo a que la agroindustria mate a millones de pequeños seres vivos con nuestro mudo consentimiento.
Así, en BioCultura Madrid 2022, afirma Parra, se van a poder encontrar cientos de productos ecológicos veganos en todos los sectores: alimentación, cosmética y productos de higiene y moda sostenible.
Además, también se contará con la Unión Vegetariana Española (Uve), entidad encargada de gestionar el distintivo V-Label en España.
Demostraciones culinarias
Uve también impartirá en BioCultura varias actividades tanto para profesionales como para el público general, se harán diferentes demostraciones culinarias de productos veganos y de distinguirá a todos aquellos expositores que dispongan de productos veganos ecológicos para que el público pueda distinguirlos.
“Cada vez más consumidores creen que por consumir productos veganos ya están contribuyendo al bien común. Están en la mitad del camino. Porque el veganismo, en sí mismo, no es la solución a nada”, ha manifestado Parra.
Para Parra, si nuestras patatas o nuestra hamburguesa vegetal no son ecológicas, seguimos haciendo daño a los animales, a toda la diversidad, a la flora… Se impone un cambio de actitud en este sentido y poder contar con toda la información necesaria”.
“La gente informada es más libre. Y, en ese sentido, BioCultura Madrid va a hacer mucho hincapié en que el consumidor tenga toda esta información”, ha concluido Parra. EFEverde
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